Chef barman / barmaid
Emploi Hôtellerie - Camping
Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France
Le/La Barman (maid), travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle est spécialisé(e) dans le domaine du débit de boissons. Il/elle encadre et dirige les commis de bar. Il/elle accueille et conseille les clients. Il/elle effectue le service. Il/elle assure la qualité du service rendu, il/elle se charge aussi de fidéliser la clientèle du bar. ACTIVITES PRINCIPALES - Accueillir et conseiller la clientèle - Présenter puis préparer les boissons - Passer les commandes des plats en cuisine - Assurer le service des boissons et des plats au comptoir et en salle - Avoir le sens du service et de la satisfaction client - Répondre aux demandes et aux réclamations des clients - Encadrer et gérer la formation d'une petite équipe - Gérer la répartition des tâches de son équipe - Superviser le travail confié à chaque collaborateur - Être force de proposition pour animer le Bar - Effectuer la facturation et les encaissements des commandes - Respecter les normes de sécurité et d'hygiène - Garant des normes HACCP - Participer au nettoyage du Bar et veiller à ses installations et au matériel - Maîtriser les logiciels de restauration[...]